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吃不完的大葱难保存?教你一个保鲜妙招,轻松放半年照样很新鲜

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吃不完的大葱难保存?教你一个保鲜妙招,轻松放半年照样很新鲜

葱的种类其实也不少,大葱、小葱、香葱等等,虽然听上去都是葱,但是用处和口感都不相同。对于懂厨艺的人来说,自然知道它们的不同之处,也知道应该什么时候该用什么,其中大葱的使用最广泛了。

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大葱,不仅可以用来爆锅,还可以用来炒菜,其中最有名的无非就是葱爆羊肉了。做凉拌菜、给肉类去腥等等,都离不开它。对于口味重的人来说,生吃也满足得很!
但是大葱如果买多了吃不完,就很难保存了,过一段时间就会发蔫、烂根。

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那么要想大葱保存的完好无损,并且长时间保存的话,有没有什么好方法呢?其实保存大葱很简单,接下来教你一个保鲜妙招,用上这样的保存方法,轻松放半年都不会坏掉,吃起来照样很新鲜。

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【大葱保鲜技巧】

所需食材:新鲜大葱、纸箱子、废旧报纸
1、首先把需要保存的大葱准备好,现在的大葱价格还比较高,但是相对于去年来说,已经便宜不少了。

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2、买来之后别急着保存,因为大葱有特别多水分,我们需要将其放到外面,让其晒一晒太阳。趁着太阳好的时候,将其均匀铺开,然后晾晒半天到一天的时间,感觉到表面没有那么湿润了,就可以拿到屋里来了。

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3、拿进来之后,如果大葱比较多的话,就分成几份,分别用废旧报纸包住根部。接着把纸箱子准备好,然后把大葱根部朝下摆放进去,就可以了。最后把纸箱子放在干燥、阴凉、通风的地方,进行保存即可。

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【葱爆羊肉】

所需食材:大葱、羊肉、生姜、生抽、盐、孜然、料酒、淀粉
1、准备一块羊肉,洗干净之后切成片,或者直接用羊肉卷也行。然后加上料酒、盐、淀粉,抓匀以后腌制20分钟左右。
2、准备一段大葱,将其斜切成段,放在一旁备用。再准备一块生姜,切丝备用。

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3、锅内倒油,烧热之后放入姜丝,将其炒香。接下来把羊肉放进去,开始爆炒,炒到羊肉变色之后,加上适量的生抽,将其炒匀。
4、随后把大葱放进去,开始炒,大葱无需炒太长时间,翻炒一会儿之后,最后加上适量的盐和孜然调味,炒匀之后出锅就可以了。

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