请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味

[复制链接]
鱼,在是一种经常被人们食用的一种美味,而在的话,我们吃鱼的频率就比较低了。不过呢,我们都知道如今已经是12月份了,马上就要过年了,而在农村,过年之前呢,都是要“过油”的。就是油炸很多美味,然后储备一下,到了过年亲戚来的时候,就比较容易制作了,那么在我们过油的时候,鱼块是必不可少的一种美味了,它象征着年年有余。只是大家有没有发现,为什么饭店里的炸鱼块非常的好吃,但是我们自己做就不行了呢?今天就把炸鱼的方法教给大家吧。为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味。

为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味-1.jpg


为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味-2.jpg


我们在炸鱼块的时候,一般就是把鱼清洗干净之后,直接剁成鱼块,简单的腌制一下,然后就裹面粉进行油炸了,其实这样是不对的,今天小编就跟大家说三个小技巧,大家可以学习一下,首先我们在炸鱼块的时候,把鱼块切好之后,我们把鱼块放入水中浸泡揉搓,这样可以把鱼块中多余的杂质给洗掉,这样鱼肉吃起来就比较美味了,这是第一个我们要注意的地方;那么第二点就是,我们把鱼肉放入料酒腌制之后呢,不要直接裹面粉,而是要裹上鸡蛋液,然后再裹淀粉,我们直接裹淀粉是裹不上去的,但是裹上鸡蛋液之后,就能裹上了淀粉了。

为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味-3.jpg


为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味-4.jpg


裹上淀粉油炸出来的鱼肉不仅仅色泽好看,而且比较通透,看起来非常的美味。这是第二个我们要注意的地方,而第三点就是我们在炸鱼的时候,一定要炸两遍,第一步油炸的轻一点,而第二次的时候回锅油炸,再炸到金黄的颜色,这样鱼块不仅仅非常酥脆,关键是颜色也非常的漂亮,大家可以去尝试制作一下哦,怎么样?这些技巧大家都学会了吗?

为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味-5.jpg


为啥饭店做的炸鱼那么好吃,学会这3个技巧,鱼块酥脆金黄无腥味-6.jpg




上一篇:凉拌黄瓜很简单,想要好吃却不简单,牢记关键3点,想不好吃都难
下一篇:尹正靠焖菜瘦掉了双下巴,不用节食也能瘦,方法还真简单
回复

使用道具 举报

全部回复0 显示全部楼层

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

楼主

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表