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盘点赣深高铁沿线10大客家美食,从广东吃到江西,有你家乡吗?

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李志敏 发表于 2022-2-1 05:47:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
从广东一路吃到江西,坐赣深高铁吃美食,这10个客家地区美食上榜
12月10日,连接广东和江西的赣深高铁正式通车,赣南苏区人民翘首以盼了5年,赣深高铁的开通结束了广东河源没有高铁的历史,也结束了江西赣州南下广东没有高铁的历史。
马上就年底了,赣深高铁的开通让身在广州深圳的外地游子们欣喜不已,回家终于不需要熬六七个小时了,从深圳到赣州最快2小时。

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随着赣深高铁的开通,便可以从广东一路吃到江西,坐赣深高铁吃沿线10大客家非遗美食,今天我们就来盘点一下赣深高铁沿线到底有哪些美食,这10个客家地区的美食上榜,一起来看看有你家乡吗?
赣深高铁起点是江西赣州终点是深圳北站,途径的10个地区都是属于客家地区,我们从赣州出发,盘点沿线10大客家地区美食。
赣州

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赣州市其实美食并不多,但是赣州市管辖的各个县市却有很多的美食,比如上犹包米果,崇义水饺,大余烫皮,兴国米粉鱼,安远三鲜粉等等。
上犹位于赣州市西边,当地有阳明湖风景区,更有著名的包米果美食,上犹的包米果跟肠粉有点像,只不过里面是有馅料的,一般有萝卜,豆干,茄子,肉沫等各种馅料。
南康荷包鲊

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南康也是属于赣南地区,赣深高铁途径南康,说到南康除了有著名的家具产业之外还有荷包鲊等各种特色美食。
南康荷包鲊是当地最著名的小吃,将糯米粉猪肉用荷叶包裹在一起,放入蒸笼里蒸制3小时,便做成了南康最具特色的美食。
信丰萝卜饺

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信丰盛产脐橙,除了脐橙之外还有萝卜饺等特色美食,萝卜饺便是信丰最具盛名的美食,深受当地人的喜爱,在信丰县家家户户都会制作萝卜饺这个美食。
龙南珍珠汤

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珍珠汤是龙南地区的特色美食,将薯粉做成小丸子,然后放入冰糖,是夏天的消暑美食,也是龙南地区最具特色的美食小吃。
定南酸酒鸭

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定南全南龙南是赣州最靠近广东的地区,在定南有一道当地美食最具盛名,那便是酸酒鸭。
来到定南旅游那肯定少不了吃酸酒鸭这道美食,红白喜事,甚至是春节期间,定南人的餐桌上必有这道特色美食。
龙川酿香菇

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龙川县是广东河源市管辖的一个小县城,赣深高铁途径龙川县,设有龙川站,在龙川当地也是属于客家地区,龙川酿香菇便是当地的特色美食之一。
河源老鼠粉

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老鼠粉也被当地人称为老鼠粄,河源人将大米磨成粉,然后搓成老鼠尾巴大小的粉条,放入 清汤中煮熟,然后再配上鱼丸,紫菜,味道堪称一绝。
河源人其实也爱吃辣,老鼠粄也有辣味十足的做法。
惠州米饼

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广东惠州也属于客家地区,惠州人将大米磨成粉,然后放入花生碎末等食材压成米饼,是惠州传统的小吃之一。
惠州米饼皮薄馅料多,风味独特,惠州人过中秋节或者是结婚宴席时都会有这道小吃的身影。
东莞烧鹅濑粉

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东莞美食也很多,其中就有烧鹅濑粉,东莞人很喜欢吃烧鹅,也很爱吃米粉,于是便将二者组合在一起,做成了独具特色的烧鹅濑粉。
濑粉劲道,烧鹅香酥,让人吃完后流连忘返。
深圳客家艾粄

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深圳原本是一个小渔村,深圳本地人也是客家人,客家艾粄便是深圳本地人最传统的小吃之一,将糯米粉,粘米粉混合在一起,加入艾草,做成圆饼状,放入蒸笼里蒸熟,变成了软糯清香的艾粄。
艾粄的口味不仅有甜味更有咸味辣味等各种,成为了深圳客家人餐桌上必不可少的美食。
坐赣深高铁从广东一直吃到江西,这10个客家地区美食,你喜欢哪个呢?
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芊芊551 发表于 2022-2-1 05:47:35 | 显示全部楼层
定南县的汤皮,灰水粄是地道的客家美食
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