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大鱼大肉吃腻了,试试这道爽口凉拌菜,开胃下饭解油腻,太好吃了

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术数古籍专卖疤 发表于 2020-3-21 22:00:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
大鱼大肉吃腻了,试试这道爽口凉拌菜,开胃下饭解油腻,太好吃了
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年过了,天天鸡鸭鱼肉,长了好几斤的肉,现在看到油腻一点的菜就想吐了。

新型肺炎肆虐,还是呆在家里安全。

分享一道开胃爽口菜,鲜香解馋,下饭解油腻,虽然都是小菜,但是真的比肉好吃多了。

详细做法步骤告诉你,跟着我做一次,保证吃了还想吃:

第一步:把黑木耳用温开水泡发半个小时



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切点配菜:大蒜头拍一下,切成末,

老姜拍 一下,切成末,

半个洋葱,切成丝,洋葱丝用手抖散



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青辣椒,红辣椒切圈



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香菜切段,香葱切小段,

黄瓜切丝,



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第二步:木耳泡发好后,用清水清洗干净;

锅中水开后,加一勺盐,几滴植物油,增加底味,

把木耳放入焯水一遍,两分钟后,把木耳捞出来,

过一遍凉水,然后把木耳捞出来,沥干水分备用



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第三步:热锅烧油,油放多一点,因为要炸花生米,

油温六成热后,把花生米倒入,全程小火慢炸,

花生米炸香后控油捞出



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调一个料汁:碗中加入一勺米醋,一勺生抽,

适量的蚝油,适量的十三香,一勺白砂糖,

少许芝麻香油,少许花椒油,两勺红油

加适量的盐,搅拌均匀,



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第四步:木耳放入一个大碗中,把蒜末,姜末放入,

把洋葱,青红辣椒,黄瓜丝,香菜,香葱段放入,

然后把刚刚调制的料汁倒入,



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把花生米放入,用筷子搅拌均匀,即可装盘享用



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一道爽口凉拌菜就做好了,开胃下饭解油腻,



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味道特别好,比外面买的还好吃,用它来招待客人,都说好吃



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大鱼大肉吃腻了,来试试这道菜,简单又好吃。




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伊索谗言 发表于 2020-3-21 22:01:13 | 显示全部楼层
过年大鱼大肉吃腻了,看着就想吃你家凉拌菜,有时间也做一次
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音乐之家1 发表于 2020-3-21 22:01:36 | 显示全部楼层
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