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天热我最爱吃这食材,富含维生素水分足,加料一拌,比炒的好吃

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“凉拌西葫芦”美食的做法。随着气温的升高,家家户户餐桌上开始出现了很多凉菜,凉菜渐渐成为了一日三餐必不可少的餐食。天热吃凉菜有一个好处,那就是可以能很快给我们降温,从而达到消暑的作用。
夏天凉菜的种类各种各样,尤其是一些时令菜,做凉菜吃非常不错。像我们平日最常见的西红柿、西葫芦、黄瓜等,不仅是吃热菜的好食材,而且也是吃凉菜的好食材。每年到了夏季,每次出去买菜,这些蔬菜都是我非买不可的蔬菜。而且每次会多买一些,想吃的时候洗一洗就能直接吃,想用它们做菜吃,也就一会儿功夫可以做出一道可口下饭的下饭菜。今天中午,感觉气温一下子升高了很多,于是,我就用西葫芦给家人凉拌了一道“凉拌西葫芦”的美食,吃在嘴里,凉在心里,感觉特别爽。

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西葫芦是夏季我家最受欢迎的一种蔬菜,天热我最爱吃这食材,富含维生素水分足,加料一拌,比炒得好吃!这一段时间家里吃凉拌菜的次数越来越多,立夏以后,天气闷热,浑身乏力,家人食欲也明显下降,我会凉拌一点小凉菜食用,清热去火又舒服,凉拌蒜薹,黄瓜,豆腐丝这些都是我常用的食材,只是吃多了,也觉得有些腻了,今天就凉拌西葫芦。
西葫芦作为夏天的一种当时蔬菜,当然不能错过吃,平常大家吃西葫芦都是炒着吃,没想到凉拌味道真的特别棒,简简单单调个味,做法快速又省时,让人吃着特别过瘾。天热拍黄瓜吃腻了?试试这个凉拌菜,清爽宜人,下酒喝粥都不错!凉拌西葫芦做法超级简单,即使厨房小白,也只要把我的做饭看一遍就完全可以熟练操作,给家人做一道好吃下饭的家常凉菜。现在我把这道“凉拌西葫芦”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

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【凉拌西葫芦】
食材:西葫芦、姜、蒜、干辣椒、盐、味精、白糖、生抽、陈醋、花椒油。
做法:
1、我准备了2根新鲜的西葫芦,4根干辣椒,1块生姜,1个独头蒜。



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2、西葫芦清洗干净,切去西葫芦的两头,不用去皮,用擦丝工具将其擦成细细的丝,中间的白色部分太软不要檫了,留着可用来炒菜。



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3、取一个盘子,把西葫芦丝码在盘子里,为了了漂亮,把西葫芦丝捋顺,摆入盘子里,也可以随意放盘子里。



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4、把干辣椒切成小段,生姜削去外皮然后切成末,大蒜切成蒜末,要是不能吃辣的话就不要准备辣椒段了。



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5、把这三样放进小碗里面,锅里面烧热油,淋在小料上,把香味激发出来,加入盐,味精,白糖,生抽、陈醋,再加点花椒油搅拌均匀。



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6、西葫芦丝上浇上料汁,吃的时候拌匀即可,一定要现吃现拌,西葫芦放的时间久了就容易出水,影响口感。



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7、这道快手小凉菜就制作完成了,做法简单,脆爽口,酸脆开胃又好吃,方法简单快速省时,非常适合夏天食用,西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分,不但能补充人体日常需要的营养,还能滋润皮肤,起到养颜美容的作用。



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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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