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超好吃的家常菜做法,步骤一学就会,营养又下饭,家人吃得更健康

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顺势而为47 发表于 2020-7-31 09:38:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
扁豆是一种产量很高的豆类,生命力很顽强,在田间地头,墙边角落,随便撒几颗种子,随着季节的生长,就会长出一大棚,它富含了多种营养元素,常吃对健康有益,有的地方也叫“峨眉豆”,大致是一个意思,只是叫法不同,今天分享一款家庭小炒的做法,扁豆炒肉片,堪称下饭神器,味道带点甜味,下锅很容易就熟透,喜欢吃辣的可加点辣椒。

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下班回家不知炒啥菜?教你做一道好吃的家常菜,扁豆炒肉丝,新手可做,非常的简单,没有技术含量,普普通通的扁豆,经过干煸的加持,变成了一道又香又下饭的菜,可以加点辣椒点缀,恰到好处的鲜香麻辣,让人欲罢不能。

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下饭神器,扁豆炒肉

食材:扁豆、肉片、葱姜蒜、小米椒

调味:生抽、老抽、白糖、食盐、味精

1、准备300克扁豆,清洗干净后,先横着切断,再竖着切成细丝,装入碗中备用。

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2、准备200克猪肉,肥瘦相间最好,这样能煸炒出油,吃起来也香,切成薄片。

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3、准备一些辅料,葱姜蒜三件套,分别改刀切好,喜欢吃辣的,切两个小米椒。

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4、所有食材准备齐全,先开始第一步,碗中加适量的食盐、胡椒粉、一勺料酒、一勺淀粉,一个鸡蛋清,抓拌均匀上浆,腌制10分钟。

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5、锅内加一勺猪油,开中小火化开,下入扁豆丝,用木铲翻炒,让扁豆丝充分吸收香味。

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6、再次烧油,等待油温5成热,下入腌好的肉片,中火翻炒至变色,下入葱姜蒜、小米椒,翻炒出香味。

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7、接着倒入扁豆丝,倒入几滴老抽提色,根据个人的口味,加食盐、白糖、胡椒粉、生抽,再淋入少量清水,转大火快炒一分钟。

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8、等时间到了,加适量味精,再次翻炒几秒钟,即可关火出锅。

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9、简单美味的扁豆炒肉制作完毕,鲜香浓郁,看着就很有食欲,老公每次都吃的大汗淋漓,三碗米饭不够他吃。

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原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。




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