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春天吃菠萝的季节,我一买就是10斤,慢火熬成酱,能吃大半年

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落败的青春阳落s 发表于 2020-8-1 13:33:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
导语:春天别错过吃此水果,我一买就是10斤,小火熬成酱,家人都爱吃

在春天的应季水果很多,当季的水果价值丰富,而且价格比较实惠,所以我家也常会备着各种应季水果,其实有很多水果不仅是可以直接吃,还能用来做各种甜点小吃,果酱便是我经常会做的,尤其是酸甜的菠萝酱,我家人都比较喜欢,早餐吃面包的时候搭配是个非常不错的选择,所以我在这个时间段会买许多的菠萝,每次一买就是10斤,将其慢火熬成酱,能吃大半年了,自己做菠萝酱干净卫生,而且还无任何的添加剂,家人吃着也会更加放心,所以对于平常便比较喜欢吃果酱的朋友来说,非常建议可以自己学习,下面我便将菠萝酱的做法详细分享给大家。

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菠萝酱的做法:

备用食材:菠萝3个,冰糖10克,小青柠半个,白糖适量;

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制作过程:第一步,首先准备出需要的菠萝,将其外皮事先削去,然后将菠萝从中间切开,去掉中心白色的并且比较硬的部分,将其他的菠萝果肉切成小碎丁;

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第二步,切好的菠萝丁放入一个碗中,加上差不多4饭勺的白糖,将其充分搅拌均匀,静置15分钟,待时间差不多后,可以看到菠萝中有很多的水分;

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第三步,将菠萝肉连同腌制出的水一同倒入在不粘锅中,同时再加上点冰糖,小火开始慢慢熬煮,一开始菠萝的水分还比较多,但是经过一番熬煮,慢慢地其中的水会变少;

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第四步,待看到水分变干的时候,就说明菠萝酱炒好了,即可准备一颗小青柠,取半个用就可以了,将其中的汁水挤入在炒好的菠萝酱;

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第五步,搅拌均匀后,即可将其趁热装入在事先消毒的密封瓶子中,将瓶子盖盖上,然后倒扣放置,待晾凉后即可放入冰箱保存。

小编总结:在春天便是吃菠萝的季节,这个时候的菠萝水分多,口感酸甜,特别的好吃,而且菠萝的价格实惠,才3块钱一斤,每次我买菠萝一买就是10斤,留下直接吃的,剩余的便会做成果酱,既然家人平常便喜欢吃菠萝酱,还不如亲手学着做,干净卫生家人吃着也会更加放心,春天的菠萝新鲜好吃,错过就可惜了,每次我用这个方法做的菠萝酱够家人吃大半年了,简单方便还易于保存,早餐吃面包的时候搭配是非常不错的选择。
烹饪小技巧:

1、菠萝果肉别切得太碎了,切成小碎丁更有颗粒感,切好的菠萝肉加上点白糖事先腌制一会,可以让菠萝肉产生胶质感,做的菠萝酱效果会更加好;

2、熬煮菠萝酱的时候最好用不粘锅,并且全程小火慢慢炒,防止糊锅了,否则就浪费了好食材,青柠放入的时间别太早,等到菠萝中的水分变干后加入即可;

3、盛放菠萝酱的容器事先要消毒,并且保证无水无油的状态,这样存放的时间会更加长一些,将做好的菠萝酱趁热装入瓶中,瓶子口会封的特别紧。

掌握好技巧,菠萝酱好吃还易于保存,学会做法不用买了,如果你认为菠萝酱的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!




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luly靓 发表于 2020-8-1 13:34:16 | 显示全部楼层
菠萝熬成酱太酸了[泪奔]
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我爱霍启刚掖 发表于 2020-8-1 13:35:13 | 显示全部楼层
我熬了拿来做凤梨酥超好吃![耶]
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阿豆学长长ov 发表于 2020-8-1 13:36:05 | 显示全部楼层
这个方法适合很多果酱的熬制,草莓,樱桃[捂脸]
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飘渺九月 发表于 2020-8-1 13:36:29 | 显示全部楼层
请网友们买国产菠萝支持国内农民!不要买台湾的凤梨
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麻辣鸡翅 发表于 2020-8-1 13:36:44 | 显示全部楼层
冷冻还是冷藏
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poney 发表于 2020-8-1 13:36:55 | 显示全部楼层
为什么要加青柠啊,会起什么作用
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我的苦恼冉 发表于 2020-8-1 13:37:52 | 显示全部楼层
我做过,冰箱里也放不住!都长毛了
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阿豆学长长ov 发表于 2020-8-1 13:38:33 | 显示全部楼层
我一吃菠萝嘴巴里就长泡泡!
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我心如烟卸 发表于 2020-8-1 13:39:08 | 显示全部楼层
我们都是拿来送粥,挺好吃的,我的家乡就是种菠萝?的
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