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火腿肠最解馋的做法,裹上一层酱料,外焦里嫩,下酒下饭两不耽误

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计划你大爷计j 发表于 2020-9-15 12:13:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
一个人小酌几杯,离不开下酒菜的功劳,最简易的,最豪华的我都见识过,条件艰苦的时候,周边又没有商店,只能依靠瓜子、花生米来下酒,这几年生活好了,每次都是炒两个小菜,边吃边喝,喝酒选什么菜肴,每个人的口味都不同,酒量大的选啥都行,原则上是凉拌菜最佳,放了醋的凉菜,既能解腻开胃,在一定程度上还能醒酒,我最近爱上了这款火腿肠的做法,二两酒配五根火腿,惬意无比。

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用火腿肠下酒,我并不是第一个人,喜欢喝酒的朋友都知道,用火腿肠最简单,连锅灶都不用碰,这几天我进行了改良,搭配了一款料汁,发现非常好吃,所以分享给大家试一试,我称为懒人做法,也不用择菜、洗菜、切菜,几分钟就能搞定。

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下酒菜火腿肠

食材:火腿肠、小葱、白芝麻

调味:食盐、辣椒面、五香粉

1、准备一个空盘,放入半勺食盐、半勺五香粉、半勺辣椒面、半勺熟白芝麻,具体分量请自行增减,放上一些葱花。

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2、起锅烧油,等油温8成热时,淋入热油,边倒边搅拌,激发出调料的香味。

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3、准备几根火腿肠,剥掉外衣,斜着切几刀,起锅烧油,等待油温6成热,将火腿肠下入锅中炸一炸。

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4、中间多翻动几次,保持受热均匀,等待外皮焦香,色泽艳丽,即可控油捞出,放进辣椒油中,裹满一层调料。

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5、火腿肠这样做,真的非常好吃,外焦里香,香味浓郁,小酌几杯时,用它最合适了,喜欢的朋友,可以在家试一试。

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原创图文,禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜,简单的下酒菜做法,你学会了吗?




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