请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了

[复制链接]
中国的饮食文化可谓是博大粮深,没有你吃不到的菜只有你想不到的菜品。隔一段时间就会有各种黑暗料理,比如之前的板蓝根泡面,月饼抄辣椒。当然今天并不是说黑暗料理,而是说菜品的创新精神,没错重点来了,看鸭腿的新吃法吧!就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了!

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-1.jpg



【红烧鸭腿】制作步骤如下:准备的食材及调料:鸭腿一只,干辣椒,生姜,大蒜,八角,香叶,花椒,尖椒,大葱食用油,食用盐,啤酒,白醋,白糖,生抽,老抽,味精,胡椒粉。

1、将准备好的新鲜食材洗净,也就是把鸭腿和尖椒洗干净啦,由于我是一个人吃所以就只是准备了一个比较大的鸭腿,如果你家里人比较多,建议要多买几个。

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-2.jpg



2、将鸭腿切小块烧的时候比较入味,大蒜轻轻拍一下去皮,烧的时候会比较入味,生姜切片,尖椒切斜条状。

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-3.jpg



3、起锅倒入食用油,待油烧热后,下入葱姜蒜,干辣椒,花椒,八角,香叶小火炒香,切记小火炒香,如果是大火的话,香味没炒出来而且容易炒糊掉。

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-4.jpg



4、小料炒香后,将切好的鸭块下入锅里,要把鸭腿肉炒出油炒出熟的肉色。

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-5.jpg



5、鸭块炒出油后,加入一些调料:适量老抽,白糖、食用盐,然后再继续翻炒。

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-6.jpg



6、加入适量的啤酒,啤酒淹过鸭肉即可,再加入适量的生抽,少许的白醋,因为鸭肉的鸭腥味比较重,放少许的白醋,去腥效果是很棒的,说道这里有的小伙伴会问了为什么不放料酒,我告诉你们,因为已经放啤酒和白醋去腥味了,所有就不需要放料酒了,汤汁煮开后转小烧煮至20分钟。

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-7.jpg



7、把尖椒下入锅中,开大火收汁,放少许的味精,胡椒粉,味道会更加鲜香爽口。

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-8.jpg



8、简单翻炒几下,美味鲜香爽口的红烧鸭腿就制作完成了,装盘即可食用哈!看到这色香味俱全的鸭腿肉,你敢说你不想吃,估计这1盘都不够你吃吧!

就冲这道菜,不吃3碗米饭都对不起它,没办法味道实在是太棒了-9.jpg




上一篇:炸油条,到底要加鸡蛋和泡打粉吗?教你正确做法,比早餐店还好吃
下一篇:川菜馆招牌菜蒜泥白肉:清爽不油腻,蒜香味浓郁,1次2斤不够吃
回复

使用道具 举报

全部回复0 显示全部楼层

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表