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同样是卖肉,为啥有些肉贩子经常拿一块布?原来藏着“3个秘密”

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123456833 发表于 2020-12-15 00:29:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
我家那小子那是无肉不欢,为了他能够吃上新鲜的肉,逼得我每天早上都去早市买新鲜的猪肉,这真是“可怜天下父母心”啊!这一来二去和卖肉的也就熟络起来,有事没事拉个呱,唠上几句。在每次买肉的时候,都会发现一个怪现象,那就是有些肉贩子手里经常拿着一块布,在猪肉上来回的擦上一擦,特别是肉摊上没有顾客的时候,更是喜欢做这样的动作,你知道是为什么吗?一开始我善意的以为这卖肉的爱干净,每次称完肉都会收拾干净,带着这样的疑问我请教了经常买肉的摊主,摊主道出了其中的秘密,同样是卖肉,为啥有些肉贩子经常拿一块布?原来藏着“3个秘密”!我们一起来了解一下吧!

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第一个秘密:保持猪肉内水分不流失

现代人随着生活水平的提高,对于健康和养生特别的注重,因此对于食材的新鲜度那是特别的关心,如果买肉时发现猪肉干巴巴的一点水分也没有,相比会掉头就走。每次割完肉的切口随着时间加长,水分流失,不单卖相不好最重要的是肉会变干变硬,严重的影响了口感,为了解决这个问题,聪明的摊主就想到了这个方法,那就是:为了保持猪肉内的水分不流失,摊主会用一块湿布经常在猪肉上擦一擦,让猪肉水分不流失,保持很好的卖相。

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第二个秘密:擦掉猪肉上流出的血水

注水是许多不法商贩为了谋求到最大的利益所用的手段,注过水的猪肉会经常出现渗水现象,为了不叫顾客发现这个秘密,许多不法摊主就会利用这个抹布,将渗出的水擦拭干净,而且还能保持卖相好。

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第三个秘密:用来擦手

大家都知道,猪肉其实是很油腻的,每次买完肉总是能发现摊主满手都是油腻腻的,为了解决这个问题,摊主一般都会找一块布,放到自己旁边,无论找钱还是称肉后都可以随意的擦一擦

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肉贩子经常拿一块布,在猪;身上的一个动作,原来藏着“3个秘密”:那就是保持猪肉内水分不流失;擦掉猪肉上流出的血水;用来擦手。简单有效的一个动作,只要仔细你一定会被发现的,看后赶紧转告家人和朋友,赠人玫瑰,手留余香!我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

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惜颜705 发表于 2020-12-15 00:29:26 | 显示全部楼层
打水肉必须擦
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形腿望舞 发表于 2020-12-15 00:29:58 | 显示全部楼层
还有一个作用,就是有时候还擦嘴[捂脸]
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飘渺九月 发表于 2020-12-15 00:30:54 | 显示全部楼层
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我心如烟卸 发表于 2020-12-15 00:31:10 | 显示全部楼层
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