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我家压箱底的传家菜谱!满满胶原蛋白,聪明女人一定要吃起来

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快乐人L 发表于 2020-12-25 08:33:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,总习惯把猪皮扔掉!殊不知您扔掉的是很好的“美容圣品”,经过简单的烹饪,就可以做出很美味的菜肴。

爱美的小伙伴们都应该知道,猪皮可是营养价值十分丰富,富含满满的胶原蛋白,有着美容、延缓衰老的功效,而且猪皮作为下酒菜也是杠杠的哦。

哈妹分享大家1道美味可口易上手的猪皮的做法,走过路过不要错过哦!
凉拌猪皮冻


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配料:
猪皮适量、植物油适量、盐适量、生抽1勺、蒸鱼豉油1勺、大蒜子2粒、生姜少许、鸡精少许、香葱1根、红尖椒1个、陈醋1勺
烹饪步骤:
1.猪皮清洗干净放入锅里,盖上锅盖煮十分钟左右

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2.煮好的猪皮捞出冲洗干净,用刀把多余的油脂去掉

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3.切成细丝,用清水洗净后控干水分

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4.放入锅中,加入姜片、料酒,适量清水,按煲汤键

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5.熬制1个小时即可

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6.将其放入容器内

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7.放入冰箱待其冷却凝固即可

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8.切成大小均匀的片摆入盘中

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9.准备酱汁,蒜末、姜末、辣椒混合,放入生抽、蒸鱼豉油、陈醋、盐,倒入热油搅拌均匀

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10.将酱汁浇在猪皮冻上

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11.撒上葱花,搅拌入味,即可食用




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楚一帆 发表于 2020-12-25 08:33:51 | 显示全部楼层
好的很[大笑]
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惜颜705 发表于 2020-12-25 08:34:22 | 显示全部楼层
这就是压箱底的菜,实在点好不好
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阿豆学长长ov 发表于 2020-12-25 08:34:28 | 显示全部楼层
拉到吧。我们单位厨房老做肉皮,时间长了,看着都够了[捂脸]
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