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人间有美味:鳝鱼最好吃的家常做法,滋补养胃增强免疫力

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我是的十八簿 发表于 2020-5-20 22:41:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
人间有美味:鳝鱼最好吃的家常做法,滋补养胃增强免疫力

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病毒无情,美食有请。

鳝鱼又叫黄鳝,是河鲜之一,味道鲜美,营养价值丰富。

鳝鱼中富含不饱和脂肪酸,经常食用对记忆力有很好的增强作用,

并能有效缓解肌力衰退。

今天我们就来分享一道鳝鱼好吃的家常做法,香气四溢,滋补养胃,喜欢的收藏起来。

第一步:新鲜的鳝鱼,自己不会杀可以叫卖家宰杀,去头去骨,切成段。


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青笋切成条,


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准备一些红头大蒜瓣


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第二步:起锅烧油,油温烧至六成热后,把大蒜放入爆香,


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大蒜爆香后,放入鳝鱼块煸炒,


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鳝鱼炒出香味后,开水调味,加入适量的料酒,少许高度白酒去腥,

放一边花椒籽,加一勺豆瓣酱,煸香出色


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鳝鱼煸炒出色后,加入一碗清水,再加适量的生抽,一勺白砂糖调味,然后下入青笋,


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大火烧开,水开后转中小火,继续烧5分钟,让鳝鱼充分入味,


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5分钟后,加入小半碗水淀粉勾芡一下,大火收汁,

起锅前加点香醋,


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出锅装盘,一盘美味大蒜烧鳝鱼就做好了,


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美食小贴士:

鳝鱼中含有特殊的物质鳝鱼素,食用之后能抑制体内血糖的升高,

有效治疗糖尿病。鳝鱼中的蛋白质含量也非常高,属于高蛋白食物,

经常食用有利于身体发育,可以增强人的免疫力,是很好的滋养品。




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形腿望舞 发表于 2020-5-20 22:42:12 | 显示全部楼层
鳝鱼原来是这样做的,早点看到这遍文章就好了,学习了
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